|
|
Crostini Met Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 gemarineerde ansjovisfilets
- 2 teentjes look
- 200 gr ontpitte groene olijven
- 50 gr kappertjes
- 3 takjes verse oregano
- 1 dl olijfolie
- peper van de molen
- 2 tomaten
- ciabatta (brood)
- kappertjes, gemarineerde ansjovisfilets en oreganoblaadjes als garnituur
Voorbereiding:
Dep de ansjovis droog en pel de look.
Laat de kappertjes uitlekken.
Tip: zout is hier niet nodig: ansjovis, olijven en kappertjes bevatten reeds genoeg zout.
Bereidingswijze:
- Doe de ansjovisfilets, de look, de olijven, de kappertjes en de geplukte oreganoblaadjes in de keukenrobot en mix fijn met de olijfolie.
- Kruid met peper van de molen. Was en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes.
- Snij het brood in sneetjes en rooster het aan twee kanten onder de ovengrill.
|
|
|